Nos saucissons sont élaborés à partir d'ingrédients de premier choix, avec des viandes de porc fraîches, choisies dans des morceaux nobles, gage de qualité de nos produits.
Ils sont garantis sans colorants, sans polyphosphates, sans ascorbate ni lactose*.

 

Nos produits suivent un étuvage et un séchage lents et doux qui permettent le développement des arômes propres aux produits de la séléction du père Karl.
Tous nos saucissons sont salés au sel de Guérande, ce qui leur apporte une flaveur typique des produits secs.

​

*Sauf pour les spécialités contenant du fromage (saucisson au Beaufort, au Comté...)